Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Яблочные маффины без яиц. Автор рецепта: LYNN740

[250x250]
Этот рецепт будет особенно полезен тем, у кого аллергия на яйца - в этом рецепте их нет.

2 стакана муки
3 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
1/2 ч.л. соли
1/2 стакана сахара
50 г сливочного масла комнатной температуры
1 стакан молока
1 стакан мелко нарезанных очищенных яблок

Разогреть духовку до 200 С. Слегка смажьте жиром форму на 12 маффинов, или выложите её бумажными формочками.В большой миске просеять вместе муку, пекарский порошок и соль.
В отдельной миске разотрите до однородного состояния сахар и сливочное масло. Поочередно добавляйте муку и молоко в сахар с яйцами (небольшими порциями). Аккуратно вмешайте фрукты. Разложите тесто по формочкам. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20 - 25 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой из центра маффина.