Конфитюр из киви с лаймом

Как-то очень быстро я собралась его приготовить - вчера только увидела, сегодня купила киви и лайм и вуаля - вечером случился конфитюр))
Меня на самом деле очень заинтересовал рецепт - особенно учитывая тот факт, что отношения с киви в какой бы то ни было обработке у меня не складывались. А так как порция в рецепте была небольшая и времени на приготовление нужно по минимуму, то я решила, что "есливдругчтоопятьнетак", то сило-денежно-временные затраты будут небольшими... Результат порадовал прямо скажу очень даже! Кусочки лайма стали похожи на цукаты, киви, несмотря на то, что купила я их сегодня, то есть они были очень твердые и отдаленно-сладкие, стали вкуснейшими. Правда, получилось довольно много сиропа, но Карина меня успокоила, что "так и должно быть" и что "постояв в холодильнике, конфитюр немножко еще загустеет". Собственно говоря, даже если сиропа еще прилично останется, меня это не смущает - он такой вкусный, что применение в качестве фруктового соуса он найдет всегда!.. Да, и сахар я использовала коричневый - от этого пострадал зеленый цвет, но мне кажется только выиграл вкус, потому что коричневый сахар придает такую слегка карамельную нотку...


Да, рецепт находится здесь, но я его все равно перепишу:

•4 больших крепких киви
•цедра одного лайма (тонко порезанная)
•180 мл сахарного песка
•1 лайм

◦Очистить киви от кожи и порезать на небольшие кубики
◦Разрезать, не очищая от кожи, лайм , на 4 части по длине, затем порезать каждую часть поперек на кусочки толщиной около 5 мм.
◦Выложить киви, лайм, цедру в посуду, предназначенную для приготовления в СВЧ, засыпать сахаром, тщательно перемешать.
◦Не накрывая, поставить посуду с фруктами в СВЧ на 5 минут, включив мощность 650 вт.
◦Перемешать конфитюр и опять поставить в микроволновую печь на 6 минут, включив мощность 750 вт.
◦Остудить конфитюр, выложить в чистые банки, плотно закрыть и поставить в холодильник