Варенье из кабачков
23-11-2012 20:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Варенье из кабачков
Варенье из кабачков
Автор: "Кофеманка"
[показать]
Ингредиенты
Кабачки 1.0 кг
Сахар песок 700.0 г
Апельсины 0.5 шт
Лимон 0.5 шт
Вода простая 0.5 стакана
Если Вы еще ни разу не варили варенье из кабачков, то непременно попробуйте! Вы и Ваши гости будут приятно удивлены пикантным вкусом этого янтарного лакомства!!!
Этап 1.
Такое варенье варится очень легко. Кабачки нужно очистить от кожицы и от семян. И нарезать мелкими кубиками.
[показать]
Этап 2.
В посуду для варки варенья насыпаем сахар. И добавляем к нему воду. Тщательно перемешиваем сироп. Небольшой комментарий: в изначальном рецепте было классическое сочетание - 1:1, т.е. сахара рекомендовалось брать всё же 1 кг. Я же считаю, что это много, варенье получается приторным, а потому кладу поменьше - 700-800 г.
[показать]
Этап 3.
Прямо в холодный сироп опускаем нарезанные кабачки и ставим кастрюлю на медленный огонь.
[показать]
Этап 4.
Тем временем подготовим цитрусовые. Сразу замечу: можно использовать только лимон или только апельсин. Апельсин я пропустить через мясорубку (вместе с цедрой!), а лимон нарезать кубиками (опять же, вместе с цедрой!)
[показать]
Этап 5.
Как только кабачки закипят, добавляем к ним фрукты. И оставляем варенье кипеть на медленном огне около 45-50 минут. Если захотите, можно в конце варки добавить лимонной кислоты (примерно 0,5 ч.л.), пектина (столько же), и тогда Вы получите конфитюр.
[показать]
Этап 6.
Всё, что осталось, это разлить варенье по баночкам. Из 1 кг кабачков у меня получается 2 пол-литровые баночки и 1 банка ёмкостью 200 мл. То есть, выход - 1,2 л.
[показать]
Этап 7.
Баночки с готовым вареньем я перевернуть на крышки и оставить остывать. А потом - в кладовочку!))
[показать]
Этап 8.
Вот и готово наше дивное варенье! Никто и ни за что не догадается, что оно было сварено из банальных кабачков.
Приятного Вам аппетита!!!
[показать]
http://mosfoodnews.ru/varen'e_iz_kabachkov_recept_s_foto-256.html
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Варенье из кабачков
[показать]Кабачки 1.0 кг
Сахар песок 700.0 г
Апельсины 0.5 шт
Лимон 0.5 шт
Вода простая 0.5 стакана
Если Вы еще ни разу не варили варенье из кабачков, то непременно попробуйте! Вы и Ваши гости будут приятно удивлены пикантным вкусом этого янтарного лакомства!!!
Этап 1.
Такое варенье варится очень легко. Кабачки нужно очистить от кожицы и от семян. И нарезать мелкими кубиками.
[показать]Этап 2.
В посуду для варки варенья насыпаем сахар. И добавляем к нему воду. Тщательно перемешиваем сироп. Небольшой комментарий: в изначальном рецепте было классическое сочетание - 1:1, т.е. сахара рекомендовалось брать всё же 1 кг. Я же считаю, что это много, варенье получается приторным, а потому кладу поменьше - 700-800 г.
[показать]Этап 3.
Прямо в холодный сироп опускаем нарезанные кабачки и ставим кастрюлю на медленный огонь.
[показать]Этап 4.
Тем временем подготовим цитрусовые. Сразу замечу: можно использовать только лимон или только апельсин. Апельсин я пропустить через мясорубку (вместе с цедрой!), а лимон нарезать кубиками (опять же, вместе с цедрой!)
[показать]Этап 5.
Как только кабачки закипят, добавляем к ним фрукты. И оставляем варенье кипеть на медленном огне около 45-50 минут. Если захотите, можно в конце варки добавить лимонной кислоты (примерно 0,5 ч.л.), пектина (столько же), и тогда Вы получите конфитюр.
[показать]Этап 6.
Всё, что осталось, это разлить варенье по баночкам. Из 1 кг кабачков у меня получается 2 пол-литровые баночки и 1 банка ёмкостью 200 мл. То есть, выход - 1,2 л.
[показать]Этап 7.
Баночки с готовым вареньем я перевернуть на крышки и оставить остывать. А потом - в кладовочку!))
[показать]Этап 8.
Вот и готово наше дивное варенье! Никто и ни за что не догадается, что оно было сварено из банальных кабачков.
Приятного Вам аппетита!!!
[показать]http://mosfoodnews.ru/varen'e_iz_kabachkov_recept_s_foto-256.html
источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Варенье из кабачков | Натик59 - Дневник Натик59 |
Лента друзей Натик59
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»