[показать]

Есть еще один вкусный рецепт помидор. Это не консервация, а помидорки для еды, быстрый рецепт. Итак. берем ровненькие небольшие, крепенькие помидорки. Моем помидоры и надрезаем верхушку крест-накрест на глубину 2 сантиметра. Берем пучек укропа, моем и мелко режем. Чеснок чистим и мелко режем и смешиваем с укропом.  Надавливаем на помидорки, чтобы разрезы разошлись и в них вкладываем укроп с чесноком. Нафаршировав все помидоры, складываем их  плотненько в емкость, можно в несколько слоев. Берем 1литр кипятка, добавляем 2 столовые ложки соли и полученным рассолом заливаем помидоры. Оставляем при комнатной температуре на 2-3 дня для начала молочно-кислого брожения, а затем ставим в холодильник.

http://shtuchki-zhenskie.ru/blog/43514387880