Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рыбные котлеты фаршированные крабовыми палочками



Котлеты фаршированные крабовыми палочками, получаются очень вкусными и сочными. Такое блюдо будет отличным к ужину или обеду.

• 500 гр. рыбного филе
• 1 средняя луковица
• 2 кусочка белого хлеба
• 1 яйцо
• 100 гр. твёрдого сыра
• свежая зелень по вкусу
• соль, перец, приправа для рыбы по вкусу
• 10-12 шт. крабовых палочек
• панировочные сухари
• растительное масло для жарки

Рыбное филе перекрутить через мясорубку вместе с луковицей. Добавить хлеб, предварительно замоченный в воде( или молоке) и отжатый, яйцо, мелко натертый твердый сыр, мелко рубленную зелень, соль, перец и приправу для рыбы по вкусу. Хорошо вымешать фарш и поставить в холодильник на 30-40 минут.
После чего, разделить фарш на 10-12 частей, каждую расплющить в лепешку, в центр положить крабовую палочку и защипнуть края.
Получившиеся котлеты обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистости.
Котлетки вкусны и в теплом, и в холодном виде.
Подавать с гарниром или соусом по вкусу.


слова и фото автора

источник