Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Рулет с тыквой

На 4 порции:
• 1 кг мякоти тыквы
• 400 г теста фило
• 125 г сахара
• 100 г сливочного масла для начинки
• 100 г сливочного масла для теста
• ванилин, корица по вкусу
• сахарная пудра.

Приготовление:

1. Для начинки тыкву натрите на крупной терке, смешайте с сахаром, ванилином, корицей и сливочным маслом, нарезанным кусочками. Поместите смесь в кастрюльку и поставьте на небольшой огонь. Готовьте, помешивая, 15 минут.
2. Масло для теста растопите и остудите. Смазывайте им листы фило, складывая их один на другой. Выложите на тесто тыквенную начинку, скрепите края и сверните рулет. Смажьте его маслом. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 30-35 минут.
3. Готовому рулету дайте остыть.
4. Посыпьте его сахарной пудрой, нарежьте порционными кусочками и подавайте.