• Авторизация
Дневник бабзель Лента друзей - Дневник - Полная версия


сыр 18-01-2017 19:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Рычихина Оригинальное сообщение

Домашний сыр из молока и сметаны

[показать]

Когда у меня родилась дочка, я решила кормить ее только натуральными и полезными продуктами. И вот сыр стал первым продуктом, которым я научилась варить не только вкусно, но и красиво! Смотрите!

Описание приготовления:

Посмотрите, как приготовить домашний сыр из молока и сметаны. Чтобы разнообразить сыр, можно добавлять не только укроп, или вовсе не добавлять его, а положить изюм, паприку или прованские травы. Пробуйте, экспериментируйте, удачи! 

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 Литр
  • Сметана 20% — 200 Грамм
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Соль — 1 Чайная ложка (без горки)
  • Укроп — 1 Ст. ложка (мелко порезанного)

Количество порций: 5-6
 
 

Как приготовить "Домашний сыр из молока и сметаны"

 
Подготовьте продукты. Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупных и мелко порежьте. Приступим.
 
Возьмите удобную для смешивания тару и венчик или миксер. Разбейте яйца, влейте сметану.
 
Венчиком или миксером сделайте массу однородной.
 
Молоко доведите до кипения, посолите.
 
Влейте яично-сметанную массу в молоко. Снова доведите до кипения и проварите на очень меленьком огне 5 минут.
 
Оно станет как на фотографии, творожистое.
 
Снимите с огня "створоженное" молоко. Дайте минут 5-7 постоять и остыть. Добавьте укроп. Перемешайте.
 
Минут 10 дайте ему постоять.
 
Откиньте массу на марлю, сложенную в несколько слоев. Отцедите сыр от жидкости.
 
Завяжите марлю. Подвесьте минут на 10-15 сыр, чтобы лишняя влага стекла. Потом уложите в глубокую тарелочку сыр и поставьте сверху груз. Уберите на 4-5 часов конструкцию в холод.
 
Спустя пять часов снимите марлю. Сыр готов! Режьте ломтиками и угощайтесь!
 
 
 
 

 

Серия сообщений "Блюда с сыром":
Часть 1 - сырный рулет
Часть 2 - блюда с сыром
...
Часть 6 - Блинчики с сыром и овощами
Часть 7 - Сырно-говяжья фриттата
Часть 8 - Домашний сыр из молока и сметаны
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник сыр | бабзель - Дневник бабзель | Лента друзей бабзель / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»