[410x308]
Этим рецептом поделилась в марте 2006 года на сайте Кухарка Lera55, за что ей большое спасибо.
Готовим 2 теста.
1). 250 гр. сливочного масла
1 яйцо
1 белок.
Хорошенько взбить миксером и смешать с мукой.Должно получиться не крутое тесто.
Разделить на 2 части.
К одной из них добавить 3 столовые ложки порошка какао и растереть до получения однородной массы.
Затем, каждую из 2-х частей, делим на 3 куска ( всего получается 6 частей) и ставим на холод.

А тем временем готовим тесто № 2.
2). 250 гр. сливочного масла
1 яйцо
1 желток
1,5 стакана сахара
1 стакан сметаны
1 чайная ложка соды, погашенная уксусом.
мука ( тесто должно быть не густое ).

Хорошо вымешиваем, делим на 3 части и раскатываем на коржи, которые смазываем любым густым повидлом.
Сверху, на повидло ,натираем на крупной тёрке, сначала, кусок белого теста из холодильника, затем - кусок теста с какао.
Повторяем это трижды, т.е. все 3 коржа выпекаем отдельно.
Затем все эти 3 коржа ( 3 -х этажных) прослаиваем кремом.

Крем.
300 грамм сливочного масла растереть добела , постепенно добавляя 1 банку варённой сгущёнки.

Торт должен постоять несколько часов( можно делать его на ночь).
Затем ровненько обрезать края у коржей, посыпать сверху торт этой крошкой, измельчёнными орехами и сахарной пудрой.
Крем можно делать любой, кто как любит, но заварной не подойдёт.
Источник