1) Для приготовления шоколадных конфет или плитки шоколада, нам понадобится:
100-120 гр. тертого какао.
20-25 гр. какао-масла.
4 ст. ложки сахара.
Разотрите все ингредиенты до состояния, в котором полученная смесь легко растопится и не останется крупинок. Растопить смесь на водяной бане или в микроволновке. После образования растопленной однородной смеси поместите ее в формочки. Конфеты можно подавать на стол через 20-30 мин - после полного застывания.
2)Какао-масло — 60 г
Какао-бобы — 110 г
Сахарная пудра — 30 г
Ванилин (по вкусу)
Какао бобы в кофемолке или в комбайне перемолоть в муку. Сахар перетираем в пудру. Масло-какао (его можно купить в аптеке, где есть рецептурный отдел или в интернет магазине) измельчаем и ставим на водяную баню, топим. Добавляем размолотые бобы какао и сахарную пудру. Можно добавить немного сливочного масла(1 чайную ложку), шоколад станет нежнее. Берем силиконовые формочки для конфет. Наполняем формочки шоколадной массой и в холодильник. Пара часов нужно для того, чтобы конфеты застыли. Угощайтесь .