Пришло мне на почту письмо с рецептом домашней ряженки и я решила попробовать сделать ее. А заодно решила сфоткать весь процесс приготовления. Выкладываю свое "произведение"))).

1.Взяла я литр вот такого молока
[700x525]

2.Налила в кастрюлю и поставила кипятиться. После закипания убавляем газ и томим на медленном огне 1час 30минут
[700x525]

3.Нагреваем духовку до 100 градусов
[700x525]

4.Ставим туда нашу кастрюльку на 30-40 минут до образования кремовой корочки.
[700x525]

5.Затем достаем и остужаем. Должны получить вот такую корочку. Она достаточно плотная.
[700x525]

6.Еще один снимок корочки))) А под корочкой у нас получилось очень вкусное топленое молоко!!! Можно оставить и топленое молоко, но мы же варим ряженку))),
[700x525]

7.А для этого берем столовую ложку сметаны и добавляем ее к остывшему молоку.
[700x525]

8.Хорошо размешиваем.
[700x525]

9.Ставим в теплое место на 8-10 часов
[700x525]

10.Наслаждаемся получившейся ряженкой.
[700x525]