Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

"Ананасы" из трески с рисом на гарнир - оригинальное блюдо!

"Ананасы" из трески с рисом на гарнир - оригинальное блюдо!

Идею приготовления таким способом рыбного филе я повстречала на китайском кулинарном сайте. Просто и быстро.

[показать]

Ингредиенты

• Рис ("Жасмин" белый в пакетиках компании "Мистраль") — 3 пакет.
• Треска (филе на шкуре) — 600 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Мука — 50 г
• Масло растительное (для фритюра) — 200 мл
• Помидоры черри — 6 шт
• Лук зеленый — 50 г
• Порошок чесночный — 1 ч. л.

Приготовление

[показать]

Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 15 минут.

 

[показать]

На плите в кастрюле нагреваю масло для фритюра. Филе трески мою, нарезаю филе до шкуры ромбиками (шкуру разрезать не нужно).

 

[показать]

Филе трески разрезаю на три куска.

 

[показать]

Филе солю, посыпаю черным молотым перцем по вкусу и чесночным порошком.

 

[показать]

Обваливаю рыбное филе в муке так, чтобы все кубики были в муке.

 

[показать]

Сворачиваю филе шкурой внутрь и обжариваю в хорошо разогретом масле до светло-золотистого цвета с двух сторон.

 

[показать]

Выкладываю обжаренное филе на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. С помощью зеленого лука изготавливаю верхушки "ананасов". Подаю рыбное филе с готовым рисом и помидорами черри. Приятного Вам аппетита!

[показать]

[показать]