Это цитата сообщения надюша_з Оригинальное сообщение

Маковый чудо-пирог со сметаной!!

[493x320]
Ингридиенты:

Тесто:

Мука 1ст

Сливочное масло 100 гр

Соль 0,5 ч.л

Холодная вода 7-8 ст.л

Маковая начинка:

Мак 100 гр

Молоко 125 мл

Сахар 50 гр

Манка 2 ч.л

Сметанный крем:

Жирная сметана 300 гр

Сахар 50 гр

Мука 40 гр

Ванилин

Способ приготовления:

1. Залить мак кипятком и дать постоять 30 минут. После этого перетереть его в ступке(кофемолке) до тех пор, пока не побелеет. Засыпать манку, перемешать.

2. Нагреть молоко, добавить туда сахар и маковую массу. Варить до загустения, остудить.

3. Тщательно и равномерно перемешать сметану с сахаром, ванилином и мукой. Поставить готовый крем в холодильник.

4. Просеять муку в миску, добавить порезанное на мелкие куски холодное сливочное масло, ледяную воду и соль. Быстро замесить тесто.

5. Раскатать тесто в форме для выпекания, сформировать бортики. наколоть корж вилкой и поставить в хорошо разогретую духовку на 20 минут.

6. Достать основу пирога из духовки, равномерно выложить на корж маковую смесь, сверху вылить сметанный крем. Посыпать сухим маком для украшения и выпекать 30 минут при 180С.
http://kuharka.com