Копченая грудинка в домашних условиях без коптильни.

 

Сварить рассол:

1 литр воды,

2 ст.л. соли,

2 ст.л. заварки,

горсть луковой шелухи

и приправы по вкусу

перец горошком и 2 лавровых листа,

одну луковицу обязательно.

Затем ,когда сварится,процедить,остудить и залить этим грудку на ночь.Потом рассол слить,грудку обсушить,добавить какие-нибудь травки-приправки(я посыпала смесью молотого перца и сделав надрезы,вложила кусочки чеснока.Грудку в