[показать]

Ванильные пряники
Очень быстрый и простой рецепт приготовления ванильных пряников в домашних условиях на кефире  и без яиц , дрожжей,масла.
Ванильные пряники на кефире Ингредиенты для ванильных пряников:Кефир (2.5% жирности)- 500 мл
Сахар — 1 ст.(при желании можно заменить медом ,что улучшит вкус пряников)
Соль — 1/3 чайной ложки
Сода — 1 чайная ложка
Фруктовый уксус — 1 ст. ложка
Масло растительное — 50 мл
Ванилин — 4 пакетика
Мука — 2-3 ст.
Для глазури:
Вода — 100 мл
Сахар — 150 гр.
Ванилин — 2 пакетика
Процесс приготовления ванильных пряников:В миску влить кефир, всыпать сахар, соль, влить растительное масло перемешать все до однородного состояния. Постепенно ввести муку, вымесить жидкое тесто и влить гашеную соду, перемешать и всыпать остальную муку. Замесить мягкое тесто (мягче, чем на вареник, но чтобы держало форму).
Готовое тесто аккуратно раскатать (готовое тесто можно раскатывать не более двух раз иначе пряники будут твердыми, и из теста уйдет весь воздух) в пласт толщиной 1-1.5 см, выемкой вырезать кружочки. Готовые заготовки выложить на противень (не смазанный, если хотите можно простелить пергаментом). Поставить выпекать в разогретую до 200°С духовку минут 20-25.
Пока пряники пекутся необходимо приготовить глазурь. В эмалированную посуду всыпать сахар, ванилин и влить воды, постоянно помешивая сварить прозрачный сироп(варить сиром как минимум минут 15-20).
Из духовки достать готовые пряники и сразу всыпать их в горячий сироп (или полить сиропом пряники на противень), перемешать и оставить до застывания. Затем остывшие ванильные пряники уложить в вазу, подавать к чаю.

Приятного аппетита!                         cookstok.ru