Компоненты: две луковицы, одна не жадная такая морковка, 150 гр грецких орехов, раст масло для тушения зажарки, масло грецких орехов по вкусу (нет и не надо!), чеснок по вкусу, у меня почти головка, укроп, соль-сахар-приправы по вкусу тоже. Из приправ у меня сванская соль и сухая ореховая приправа.                                                                                                                                            Итак приступаем: лук на сильном огне - до очень золотистой корочки, добавить тертую морковь, убавить огонь и тушить минут 15, орехи измельчить с чесноком и зеленью в блендере или в мясорубке и добавить в зажарку, добавить кислоты - лимонной или уксус, или рисовый уксус или белый бальзамик, соль-сахар-приправы. Тем временем поджариваем кабачки                                                                                                                                                       [480x360]

[480x360] [480x360]                                                       Ну и слоями в кастрюльку и тушить после закипания, на медленном огне не дольше 10 минут. Ну вот как-то так!!! Всем приятного аппетита!!!                                 [480x360]