Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Торт «Творожное безумие» без выпечки
Торт «Творожное безумие» без выпечки
Творожный торт с вишней и персиками представляет собой десерт, который легко сделать и который не требует выпечки. Простой и вкусный, он стал любимым в нашей семье. Сладкий творожок с вишневой кислинкой, оформленный умелыми руками в прекрасный торт, будет всегда кстати и в будни и в праздники.
Ингредиенты:
- 200 гр печенья
- 100 гр сливочного масла
- 3 яйца
- 1 стакан (250 мл) молока
- 250 гр сахара
- 500 гр творога
- 250 мл сливок (жирность 35%)
- 50 гр желатина
- 200 гр консервированных персиков
- 250 гр вишни замороженной или из компота
Печенье размолоть и смешать с растопленным сливочным маслом. Выкладываем в смазанную разъемную форму диаметром 25-27 см, утрамбовываем и ставим в холодильник на 30 минут.
Приготовим заварной крем: в миске перемешиваем яйца, молоко и сахар и варим на медленном огне до загустения. Снимаем с огня и добавляем растворенный желатин. 40 гр желатина перед этим растворяем в 50 мл горячей воды.
Протираем творог через сито, сливки взбиваем. Перемешиваем заварной крем со сливками и творогом. Персики мелко нарезаем и добавляем в творожную массу. Выкладываем в форму на корж из печенья и ставим в холодильник часа на 3. Масса должна застыть.
Оставшийся желатин растворяем в 50 мл горячей воды, перемешиваем с вишней и 100 мл вишневого сока и выливаем на творожную массу. Ставим в холодильник до полного застывания. При подаче боковые стенки формы снимаем.
Приятного аппетита! http://www.vsemzastol.ru
