Салат "Апельсиново-ореховый рай"
Ингредиенты: 1 ст. л. меда, сок половины лимона, 2 апельсина, 100 г ядер грецких орехов.
[показать]
Приготовление:
Измельченные грецкие орехи положи в стеклянную салатницу. Апельсины почисть от кожуры и пленки, мякоть нарежь кружочками. Смешай апельсины с орехами, заправь лимонным соком и медом. Поставь салат на час в холодильник.
Желе "Ягодное удовольствие"
Ингредиенты: по 250 г мороженых вишен без косточек, малины, красной или черной смородины, 400 г сахара, 200 г желирующего сахара.
Приготовление:
Ягоды вымой, засыпь сахаром, перемешай, сложи в керамическую посуду накрой крышкой и поставь в не нагретую духовку. Провари при температуре 200 градусов 1 час. Добавь желирующий сахар и поставь в духовку еще на 10 минут. Когда достанешь, хорошо перемешай и разложи по креманкам, дай застыть.
Орехово-финиковый салат
Ингредиенты: 4 апельсина, 50 г фиников без косточек, 25 г миндальных хлопьев, 2 ст. л сахара, сок 2 лимонов, корица.
Приготовление:
Очисти апельсины от кожуры и пленки, нарежь кружочками и выложи красиво на плоское блюдо, посыпь миндалем и мелко нарезанными финиками. Добавь сахар в лимонный сок и полей салат. Перед подачей на стол охлади 2 часа и посыпь корицей уже непосредственно перед едой.
[показать]
Постное мороженое "Клубничная мечта"
Ингредиенты: 200 г замороженной клубники, 2-3 банана, свежая мяты и ягодки клубники для декора.
Приготовление:
Замороженную клубнику и бананы, добавив немного сахара по вкусу, измельчи в блендере. Массу выложи в креманки и укрась ягодками клубники и листиками мяты и сразу подавай на стол, чтоб мороженое не успело почернеть (потому что бананы очень быстро обветриваются).
Банановое печенье
Ингредиенты: 1 банан, 3/4 стакана муки, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки меда; 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка воды.
Приготовление:
Спелый банан измельчи в однородную кашицу, добавь сахар, мед и нагрей смесь на водяной бане до полного растворения сахара. Потом добавь разрыхлитель. После того, как смесь побелеет и увеличится в объеме, сними с водяной бани и охлади, добавь просеянную муку и замеси тесто и добавь в тесто немного воды (1 ст. ложку, можно добавить растительный маргарин).
[показать]
Раскатай тесто пластом толщиной не меньше 1 см. Затем вырежи фигурки специальной формочкой. Противень смажь растительным маслом или сбрызни водой, слегка посыпь мукой, выложи печенье. Сверху каждое печенье при помощи кисточки смажь водой, посыпь сахаром и выпекай до золотистой корочки 7-10 минут. Следи внимательно, ведь печенье печется очень быстро. Передерживать не стоит, ведь печенье затвердеет.
источник
