Люблю, когда красиво. Неважно, что это - картина на стене, прическа, платье или приготовленное блюдо. А еще люблю красивое и вкусное варенье! Вот, например, как это апельсиновое чудо, рецепт приготовления которого замысловат, но оно того стоит! Хотя бы баночку и выставить друзьям на Новый год!
[480x480]
Рецепт на одну банку:
3 апельсина
300 мл воды
300 г сахара
50 мл сока лимона

Апельсины моем и обдаем кипятком, разрезаем вдоль на 4 доли. Удаляем мякоть, а кожуру разрезаем еще на 4 части вдоль. Получаются тонкие полоски. Заливаем их водой в глубокой миске и вымачиваем, 5 раз в день меняя воду. И так 3 дня.
[480x480]
После того, как корки вымокнут, аккуратно снимаем альбедо (белую часть корки) острым ножом, сворачиваем корку в спиральку и засаживаем каждую спиральку на нитку, как бусы.

Провариваем цедру несколько раз по 15 минут, каждый раз меняя воду. После каждого проваривания, заливаем холодную воду. Теперь сварим сахарный сироп, покладем в него "бусы" из цедры, доведем до кипения и варим на медленном огне 20 минут. Затем отставим и повторим процедуру через 20 минут. Доведем до кипения, добавим лимонный сок, остудим варенье и удалим нитки. Переливаем в банку и храним в холодильнике. А откроем только на Новый год, чтобы всех удивить!

Рецепт и фото взяла в Cook it! - крупнейшем сообществе кулинаров вк.
______________________________
-на правах рекламы-
Красиво оформленное фото - мое хобби. Его можно вставить в рамочку и повесить на стену! Интересные варианты оформления на cs.picjoke.net. Выбираем тему, затем рамочку и заливаем фото на сайт. Несколько минут - и классное фото у вас в руках!
_____________________________