Сливовый пирог по-немецки

• Сливы1,5 кг
• Мука пшеничная700 г
• Сахар300 г
• Маргарин250 г
• Яйцо3 штуки
• Сливочное масло100 г
• Крахмал2 столовые ложки
• Порошок пекарский1 штука
• Ванильный сахар1 штука

1 Охлажденный маргарин натрите на крупной терке, добавьте пекарский порошок, 500 грамм муки и тщательно перемешайте.

2 Яйца взбейте с 200 граммами сахара и упаковкой ванилина.

3 Добавьте в муку с маргарином, замесите некрутое тесто и отправьте его в холодильник на полчаса.

4 Для приготовления кондитерской крошки (штройзеля) натрите сливочное масло, добавьте 200 грамм муки и 100 грамм сахара, а затем перетрите до состояния крошки.

5 Охлажденное тесто слегка раскатайте и выложите в застеленную бумагой для выпечки форму. Руками сформируйте небольшие бортики, присыпьте крахмалом и сахаром.

6 Сливы промойте, разделите на половинки и разложите на тесто.

7 Сверху плотно посыпьте приготовленной крошкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.