Перец, фаршированный капустой, на зиму.
14-08-2013 23:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения LudmilaF Оригинальное сообщение
Перец, фаршированный капустой, на зиму.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения LudmilaF Оригинальное сообщение
Перец, фаршированный капустой, на зиму.
[показать]
Как же мы любим мариновать, консервировать и квасить! Настоящая хозяюшка просто не может без того, чтобы не сделать запас солений и варений на зиму. Ну, хотя бы самые элементарные - маринованные грибы или простой консервированный салат из баклажанов, перца и помидоров, летний аромат которого в холодные зимние вечера сводит нас с ума! Традиционная русская кухня продолжает нас удивлять своими рецептами консервирования. И вот один из них - необычный, но очень вкусный - сладкий болгарский перец, фаршированный капустой, на зиму. Надеемся, что наш пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить эту вкусную, ароматную и красивую закуску без особых усилий!
Ингредиенты
сладкий болгарский перец - 1 кг
капуста - 1 небольшой кочан
морковь - 1-2 шт.
Для маринада:
вода - 1 л
уксус - 150 мл
сахар - 200 г
растительное масло (любое) - 100 мл
соль - 2 ст.л.
Перец тщательно промыть водой, вырезать плодоножку с семенами, обсушить.
[500x375]
Морковь очистить от кожуры и промыть водой. Капусту также вымыть, удалить плохие листья. Мелко нашинковать капусту и морковку ножом (морковь можно натереть на крупную тёрку по желанию).
[500x375]
Нафаршировать перец капустой с морковью.
[500x375]
Уложить перец, фаршированный капустой, в глубокую кастрюлю или миску на «бочки».
[500x375]
Теперь нужно приготовить маринад для фаршированного перца: в воду добавить соль, сахар, столовый уксус и растительное масло. Довести маринад до кипения.
[500x375]
Залить подготовленным маринадом сложенный в глубокую тару фаршированный перец. Поставить перец под гнёт и оставить его в таком состоянии на 2 дня.
[500x375]
По истечении времени, сложить фаршированный перец в сухие стерилизованные банки вместе с приготовленным маринадом и поставить их на плиту стерилизоваться. Литровые банки необходимо выдержать в кипящей воде 15 минут.
[500x375]
Перец, фаршированный капустой, готов!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Перец, фаршированный капустой, на зиму. | tre1 - Дневник tre1 |
Лента друзей tre1
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»