Сочник. ГОСТ
24-08-2011 14:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Сочник. ГОСТ
[600x425]
Тесто:
210 г муки
1 яйцо
50г сахарной пудры или мелкого сахара
100 г масла
щеп. соли, растертой в порошок
1/4 ч. л. разрыхлителя
Начинка:
200 г творога
40 г сахара
30 г муки
20 г сметаны
1/2 желтка (вторую половину оставьте для смазки,
сразу смешав с водой, чтобы желток не засох)
Смазка:
1/2 желтка
столовая ложка теплой воды
Приготовьте начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру).
Все ингредиенты сложите в миску и перемешайте миксером.
Приготовьте тесто. Положите в миску мягкое масло, яйцо, соль, пудру и взбейте миксером.
Всыпьте муку с разрыхлителем. Размешайте (недолго).Тесто слепите в комок. Разделите тесто на 6 частей (по 70 г, у кого весы). Каждую часть скатайте в недлинную колбаску и раскатайте на присыпанном мукой столе. Положите начинку (по 45 г). Начинку накрывайте половиной теста, так, чтобы она была видна.
Кладите на бумагу для выпечки или противень, смазывать надо!
Сами сочники смажьте желтком с водой с помощью кисточки, и начинку, и тесто.
Пеките при 200С 25 минут.
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Сочник. ГОСТ
[600x425]Тесто:
210 г муки
1 яйцо
50г сахарной пудры или мелкого сахара
100 г масла
щеп. соли, растертой в порошок
1/4 ч. л. разрыхлителя
Начинка:
200 г творога
40 г сахара
30 г муки
20 г сметаны
1/2 желтка (вторую половину оставьте для смазки,
сразу смешав с водой, чтобы желток не засох)
Смазка:
1/2 желтка
столовая ложка теплой воды
Приготовьте начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру).
Все ингредиенты сложите в миску и перемешайте миксером.
Приготовьте тесто. Положите в миску мягкое масло, яйцо, соль, пудру и взбейте миксером.
Всыпьте муку с разрыхлителем. Размешайте (недолго).Тесто слепите в комок. Разделите тесто на 6 частей (по 70 г, у кого весы). Каждую часть скатайте в недлинную колбаску и раскатайте на присыпанном мукой столе. Положите начинку (по 45 г). Начинку накрывайте половиной теста, так, чтобы она была видна.
Кладите на бумагу для выпечки или противень, смазывать надо!
Сами сочники смажьте желтком с водой с помощью кисточки, и начинку, и тесто.
Пеките при 200С 25 минут.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сочник. ГОСТ | Lady7522 - Дневник Lady7522 |
Лента друзей Lady7522
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»