Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Блины

[400x300]


Согласно старой примете, чем больше блинов удастся съесть на Масленой неделе, тем успешнее и денежнее станет год.


Я готовлю блины по двум рецептам.


Блины праздничные





На 1 литр молока:


8-10 яиц,



4 столовые ложки растительного масла,


1 столовая ложка сахара,


соль- не полная чайная ложка


12 столовых ложек муки с горкой








муку, соль, сахар, яйца хорошенько перемешать до однородной консистенции.


Затем, не прекращая помешивать, постепенно вливаем все молоко






В самом конце добавляем растительное масло.Тесто должно быть жидким.


Сковороду хорошенько нагреть, в первый раз налить 1 чайную ложку растительного масла. Наливая тесто, сковороду надо покачивать так, чтобы тесто разливалось по ней ровным и тонким слоем. Блинчики можно поджарить с одной стороны(если их делают с начинкой) или с обеих(для тортов, пирогов). Мое семейство любит зажаренные блинчики





Блины повседневные


Для таких блинов понадобится:


2 стакана муки(стакан 250 гр),


3 стакана жидкости(молоко, вода или молоко, разбавленное водой),


2 яйца,



1/2 чайной ложки сахара,


1/2 чайной ложки соли.


Приготовление теста аналогично первому варианту.


Приятного аппетита!