Выпечка из дрожжевого теста всегда очень вкусная. Предлагаю приготовить плюшки с сахаром - пышные, ароматные, сладкие. Из указанного количества ингредиентов получается 20 небольших плюшек.

В теплом молоке растворить 1 столовую ложку сахара, развести в молоке дрожжи и оставить на 15 минут.

[450x357]

Сливочное масло растопить. Яйца взбить с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить масло и взбить все вместе.

[450x338]

Влить молоко с дрожжами, перемешать.

[450x338]

Постепенно всыпая муку, замесить тесто сначала в миске.

[450x338]

Затем переложить на стол и тщательно вымесить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

[450x338]

Переложить тесто для плюшек в большую емкость, накрыть сухим чистым полотенцем или салфеткой и оставить для подъема в теплом месте на 1,5 часа. Тесто увеличится в объеме втрое.

[450x338]

Выложить тесто на стол. Острым ножом отрезать небольшие порционные кусочки (будущие плюшки), остальное тесто накрыть полотенцем, чтобы не заветривалось.

[450x338]

А теперь формируем наши плюшки с сахаром

Небольшой кусочек теста руками размять в лепешку. Смазать поверхность лепешки растительным маслом, посыпать сахаром.

[450x338]

Лепешку свернуть рулетом.

[450x338]

Рулет свернуть по длине.

[450x338]

Ножом сделать небольшой разрез и развернуть тесто в стороны, как книжку.

[450x338]

Противень смазать растительным маслом и выложить на него плюшки. Оставить для подъема на 15-20 минут. Яйцо размешать вилкой, смазать плюшки. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать сахарные плюшки 25 минут до красивого румяного цвета.

[450x338]

Готовые плюшки с сахаром переложить на решетку, остудить.

[450x338]

Плюшки готовы.

[450x338]

Приятного аппетита, радуйте своих близких!