Это цитата сообщения Зоя-зая Оригинальное сообщение

ТОРТ "НАПОЛЕОН ПО-КОРОЛЕВСКИ"

[600x400]

Почему именно такое название «по-королевски»?!
Возможно, просто, чтобы отличать любимый рецепт от более классического его исполнения со слоёным тестом и заварным кремом. Возможно, потому что в состав этого рецепта входит не только всеми любимый шоколад, который по праву можно считать королём мира сладостей, но, также, и всеми обожаемое сгущённое молоко. Как бы там ни было, торт получается очень питательным, сладким и невероятно вкусным.

Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная - 6 стаканов
Маргарин - 300 г
Сметана - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Крем:
Сгущённое молоко - 1.5 банка
Масло сливочное - 300 г
Шоколад чёрный - 500 г



Приготовление:
Основные ингредиенты: мука, маргарин, сметана, яйца, масло, сгущённое молоко и шоколад.
[300x200]
В муку натираем на тёрке маргарин.
[300x200]
Затем тщательно растираем маргарин с мукой. Должны получиться комочки.
[300x200]
В муку с маргарином добавляем яйца и сметану.
[300x200]
«Мягко» замешиваем тесто.
[300x200]
Делим тесто на 6-7 шариков и кладём в холодильник на 30-40 минут.
[300x200]
Пока тесто находится в холодильнике, можно подготовить крем. Для этого выливаем сгущённое молоко в глубокую посуду и добавляем к нему сливочное масло.
[300x200]
Затем масло со сгущёнкой тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
[300x200]
Остывшее тесто раскатываем до толщины 3-4 мм и выкладываем на противень, предварительно присыпав его мукой. После этого нужно сделать в нём частые проколы вилкой. Затем ставим противень в духовку на 15-20 минут при температуре 230 °C.
[300x200]
После того как испекутся все коржи и остынут, можно начинать их перемазывать кремом. Для этого смазываем один корж, на него кладём другой и тоже смазываем.
[300x200]
Когда смазали кремом все коржи, нужно дать торту постоять 6-8 часов при комнатной температуре, чтобы крем смог пропитать тесто.
[300x200]
Через 6-8 часов на водяной бане растопить шоколад (дать ему немного остыть, чтобы он оставался жидким, но не горячим) и облить торт.
[300x200]
Затем сразу поставить торт в холодное место на 15 минут, чтобы шоколад полностью застыл. Так же можно добавить белый шоколад и сделать произвольные разводы для украшения торта.
[300x200]
Приятного аппетита!

Автор рецепта Vladislav32

ИСТОЧНИК