Караимские пирожки
28-01-2017 11:53
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Караимские пирожки
[697x357]
Караимские пирожки — любимое блюдо всех крымчан. Тесто у караимских хрустящее, а начинка очень сочная.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука 650 грамм
Масло сливочное 250 грамм
Вода 200 мл
Яйца 3 штуки
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 0,5 ч. ложки
Уксус 9% 1 ст. ложка
Для начинки:
Мякоть баранины или говядины 600 грамм
Лук 2 штуки
Соль, перец черный молотый по вкусу
Курдючный жир (если мясо нежирное) 100 грамм
Способ приготовления:
Шаг 1. Муку просеиваем в миску. Охлажденное сливочное масло мелко режем или трем на крупной терке и соединяем с мукой, добавляем яйца, соль, сахар и воду с уксусом и замешиваем однородное мягкое тесто. Заворачиваем его в пленку, убираем на час в холодильник.
Шаг 2. Мясо мелко рубим или режем (но не используем мясорубку, иначе не будет сочности), к нему добавляем измельченный лук и курдючный жир (по желанию). Начинку солим и перчим, тщательно перемешиваем.
фарш с луком
Шаг 3. Разделать тесто на небольшие кусочки-колобки. Затем раскатываем тонкие лепешки. На одну половину укладываем столовую ложку начинки и край соединяем. Затем край заворачиваем косичкой, как большой вареник.
пирожки защипанные
Шаг 4. По желанию можно сделать «носики» — отверстия с защипом для выхода пара.
Шаг 5. Перед запеканием пирожки смазываем яйцом и выпекаем при t 200 градусов примерно 30 минут. Подаем горячими!!! Правда, и в холодном виде они тоже очень вкусные.
1.
[391x431]
2.
[397x439]
3.
[647x427]
4.
[601x279]
5.
[697x389]
Приятного аппетита!
http://tastymenu.su/karaimskie-pirozhki.html
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
[697x357] Караимские пирожки — любимое блюдо всех крымчан. Тесто у караимских хрустящее, а начинка очень сочная.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука 650 грамм
Масло сливочное 250 грамм
Вода 200 мл
Яйца 3 штуки
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 0,5 ч. ложки
Уксус 9% 1 ст. ложка
Для начинки:
Мякоть баранины или говядины 600 грамм
Лук 2 штуки
Соль, перец черный молотый по вкусу
Курдючный жир (если мясо нежирное) 100 грамм
Способ приготовления:
Шаг 1. Муку просеиваем в миску. Охлажденное сливочное масло мелко режем или трем на крупной терке и соединяем с мукой, добавляем яйца, соль, сахар и воду с уксусом и замешиваем однородное мягкое тесто. Заворачиваем его в пленку, убираем на час в холодильник.
Шаг 2. Мясо мелко рубим или режем (но не используем мясорубку, иначе не будет сочности), к нему добавляем измельченный лук и курдючный жир (по желанию). Начинку солим и перчим, тщательно перемешиваем.
фарш с луком
Шаг 3. Разделать тесто на небольшие кусочки-колобки. Затем раскатываем тонкие лепешки. На одну половину укладываем столовую ложку начинки и край соединяем. Затем край заворачиваем косичкой, как большой вареник.
пирожки защипанные
Шаг 4. По желанию можно сделать «носики» — отверстия с защипом для выхода пара.
Шаг 5. Перед запеканием пирожки смазываем яйцом и выпекаем при t 200 градусов примерно 30 минут. Подаем горячими!!! Правда, и в холодном виде они тоже очень вкусные.
1.
[391x431] 2.
[397x439] 3.
[647x427] 4.
[601x279] 5.
[697x389]Приятного аппетита!
http://tastymenu.su/karaimskie-pirozhki.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Караимские пирожки | Надежда_41 - Дневник Надежда_41 |
Лента друзей Надежда_41
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»