Это цитата сообщения olgapilkatkacheva Оригинальное сообщение



[460x307]
Сладкие огурчики
Когда-то взяла рецепт у подруги и уже лет восемь закатываю так огурцы. Они получаются мягкие и сладкие, так что тем, кому поострее и похрустящее, не сюда.

Берём банки, литровые или на два литра, моем (я это делаю с обычной содой). На дно банки укладываем 2 зубчика чеснока и зонтик укропа. Огурцы режем вдоль на 4 части, толстые – на 8, и очень плотно пакуем в банку вертикально, потом горизонтальным слоем.

Делаем маринад: 1,5 литра воды (я добавляю ещё стакан про запас), 200–250 граммов томатного соуса (не кетчупа), 150 граммов растительного масла, 150 граммов уксуса, 150–200 граммов сахара, 2 столовые ложки соли. Это порция маринада на 6 литровых банок. Маринад кипятим, заливаем им огурцы и ставим стерилизоваться в ёмкость с водой. Литровые банки стерилизуем минут 10–15, большего объёма, соответственно, большее время.

Стоят замечательно и очень вкусные.