Это цитата сообщения Larmes_delicatesse Оригинальное сообщение
Бисквит со смородиновым желе
Какой торт считается самым вкусным и аппетитным, тающим во рту? Конечно же, домашний, приготовленный заботливой хозяйкой с душой! Бисквит со смородиной в желе готовится быстро и легко. Универсальное тесто, пикантный аромат и аппетитный крем - все это волшебство можно создать своими руками! Необычность данного рецепта состоит в том, что смородина добавляется не в тесто или крем, а в желатиновую заливку. В результате торт получается оригинальным и необычным. Тесто и смородиновое желе удачно сочетаются между собой.
Для приготовления бисквита со смородиной в желе понадобится пять столовых ложек муки, две столовые ложки крахмала, 5 сырых яиц, 0,5 кг мороженых ягод смородины, 30 г желатина, половина стакана сахара. Дополнительно - растительное масло для пекарской бумаги, взбитые сливки для смазывания коржей, миндальные лепестки для декора.
Подготовим ингредиенты. Взобьем яичные белки, отделенные от желтков, соединим с частью сахара и взобьем. Должна получиться густая пена. В миске соединим взбитый белок, муку, желтки и крахмал. Перемешаем массу, выложим в подготовленную форму, предварительно смазав ее растительным маслом.
Испечем бисквитный корж, выложим на блюдо, остудим, разрежем, щедро перемажем взбитыми сливками. Подготовим желатин. Сначала поместим его в чашку, затем зальем водой. Смородину измельчим, выложим в кастрюлю, добавим сахар и воду, доведем до кипения, процедим, вольем желатиновый раствор. Перемешаем до растворения, остудим. Желеобразную смесь выложим на корж и поставим в холодильник. После застывания бисквит извлечем из холодильника, декорируем миндальными лепестками и подадим к чаю.