Рулетики из баклажанов

Что надо:

Баклажаны - 3 шт.

Орехи грецкие - 50 г

Чеснок -2 зубчика

Масло растительное - 30 мл

Соль по вкусу; Перец по вкусу; Гранат для украшения.

[700x624]

Приготовление:

Баклажаны нарежьте вдоль тонкими полосками. Залейте кипятком и слейте воду. Посолите и поперчите. На сковороду налейте масло и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Орехи измельчите в блендере. Чеснок натрите на мелкой терке и смешайте с орехами и небольшим количеством оливкового масла. На каждую полоску баклажана положите чайную ложку начинки и сверните в рулетики. Украсьте зернами граната и подавайте.

Взято у /ma.li.ru/http://www.liveinternet.ru/users/nikitaqa29/.gif" target="_blank">http://ma.li.ru/http://www.liveinternet.ru/users/nikitaqa29/.gif) no-repeat 0 50%;">nikitaqa29