Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
Шоколадные кнедлики
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для кнедликов:
1 стакан молока
130 г муки грубого помола
1 яйцо
1–2 плитки шоколада
щепотка соли
Для соуса:
5 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. сахара
2 апельсина
½ стакана молотых грецких
орехов или миндаля
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать в кастрюле молоко, муку, соль и дать постоять минут 20. Затем поставить на огонь и при постоянном помешивании варить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам. Остудить, вмешать яйцо. Раскатать тесто, вырезать небольшие четырехугольники. На каждый положить по 1–2 кусочка шоколада, соединить углы и скатать шарики. Варить кнедлики в кипящей подсоленной воде 6–8 минут. Для приготовления соуса растопить масло на сковороде, добавить сахар и довести его до состояния карамели. Добавить апельсины, очищенные и мелко порезанные, прогреть несколько минут. Готовые кнедлики посыпать орехами и полить апельсиновым соусом. Можно
подать с шариком мороженого.
