[700x480]

Ингридиенты:

• 2 морковки,
• корень петрушки,
• кусочек сельдерея,
• 1 кг помидоров (или резаные консервированные – 1-2 баночки),
• ветчина – 200 г,
• стакан красного вина,
• стакан сливок,
• бульон (практично порошок или кубик),
• соль, перец, зелень по вкусу,
• растительное масло. 

Коренья натереть на тёрке и потушить в растительном масле Ветчину нарезать соломкой, добавить к овощам и ещё немного прожарить.

Помидоры нарезать кубиками, добавить в общую массу и ещё немного потушить.

Затем залить все это водой с бульоном, довести до кипения, посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу и немного поварить на слабом огне до готовности.

Добавить вино и сливки, довести до кипения и снять с огня.  

При необходимости добавить соли и специй.