Это цитата сообщения Svetlana2070 Оригинальное сообщение

Салат "Цезарь"

[250x250]
Ингредиенты:

* салатные листья,
* 2 куриных ножки (копченых),
* 1 яйцо,
* 4 кусочка белого хлеба,
* 1 ст.л горчицы и сока лимона,
* чеснок 1 зубчик,
* 150 гр сыра,
* растительное масло 4 ст.л,
* соль,
* перец.




Рецепт приготовления Салата Цезарь классический:

1. Вначале приготовим гренки для салата. Для этого заливаем 1 ст. ложкой подсолнечного масла измельченный чеснок.
2. Пока чеснок пропитывается в масле, очистим от корочки хлеб, порежем его кубиками и выложим на противень. Хлебные кубики смазываем растительным маслом, предварительно удалив из него кусочки чеснока, и запекаем гренки в разогретой до 180 °С духовке 7-10 минут.
3. Подготовим остальные ингредиенты салата. Сыр натираем на крупной терке, мясо копченых куриных ножек отделяем от кожи и косточек и нарезаем мелкими кубиками.
4. Заправлять салат можно и майонезом, но лучше использовать имеющийся в продаже классический соус «Цезарь» или приготовить такой соус по домашнему рецепту.

Соус для салата Цезарь

1. Для этого к взбитым яйцам добавляем лимонный сок, горчицу, соль и перец по вкусу, затем, осторожно перемешивая, понемногу доливаем оливковое масло.
2. Все компоненты смешиваем и заправляем прямо перед употреблением, не позволяя салату долго настаиваться и пропитываться. Если мы готовы подавать салат на стол, возьмем большое блюдо и выложим целые листья салата по его краям, а в середину – маленькие кусочки листьев (их можно не нарезать, а просто порвать).
3. Оставшиеся кусочки салатных листьев перемешиваем с гренками, тертым сыром и курятиной, поливаем соусом и аккуратно выкладываем на блюдо. Салат готов.

http://nashajizn.ru/