Это цитата сообщения TeIRiNo4ka Оригинальное сообщение

Куриные крылышки Терияки.

[показать]

Источник

Терияки - это, по сути, “усовершенствованный” соевый соус. Он содержит сахар и другие побочные ингредиенты. Но для приготовления этих крылышек мы не будем использовать готовый соус терияки, а намешаем маринад сами, тем более что ничего сложного в этом нет. За счет сочетания соевого соуса и меда к моменту готовности крылышки приобретают очень красивый красноватый цвет. 

 

Ориентировочное время приготовления: 1 час 30 минут

Ингредиенты на 6 порций:

1,6 кг куриных крылышек
1 ст.л. крахмала
250 мл соевого соуса
80 мл белого сухого вина
150 г меда
3 зубчика чеснока
3 см корня свежего имбиря
3 ст.л. соуса чили

Готовим соус. В глубокой миске смешиваем соевый соус, вино, мед, крахмал, натертый чеснок и имбирь, соус чили.

[показать]

Крылья разрезаем на фаланги и кладем в один слой в форму для запекания.

[показать]

Поверх крыльев выливаем соус.

[показать]

Ставим в разогретую до 190 0С духовку и запекаем 1 час 15 минут, переворачивая крылья каждые 25 минут.

Вынимаем форму из духовки и даем постоять 10 минут при комнатной температуре, чтобы соус окончательно загустел.

Перекладываем крылышки на блюдо и подаем.

[показать]

  [показать]

Серия сообщений "блюда из курицы":
Часть 1 - Картофель, запеченный с куриными крылышками
Часть 2 - Новогодние рецепты из птицы
...
Часть 10 - Куриное филе, маринованное в сливках
Часть 11 - Куриная печень,запечёная с грибами,луком и морковью...
Часть 12 - Куриные крылышки Терияки.
Часть 13 - Куриные отбивные «Сласть» - с двойным секретом!

Серия сообщений "китайская,корейская и др.кухни(острое)":
Часть 1 - Рецепты корейских салатов
Часть 2 - Аджика: 17 рецептов на любой вкус
...
Часть 4 - Рыба в апельсиновом соусе
Часть 5 - "Гобаджоу"- мясо в кляре по- китайски
Часть 6 - Куриные крылышки Терияки.
Часть 7 - Яки гёдза-жареные пельмени