Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Всем привет! Загадочное слово, правда? А все очень просто. Бурсак - традиционное блюдо казахов, башкир, узбеков, калмыков...Небольшие пончики! Интересно, что самый большой баурсак по весу - целых 63,2 кг был приготовлен в России в Уфе в начале октября 2011 года. Баурсак подается как к чаю(поливается медовым раствором), так и в качестве дополнения, например, к шаурме.
Ингредиенты:
- 1/2 чайной ложки теплого молока
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 чайная ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайную ложку соли
- 1 пакетик дрожжей
- мука сколько понадобится
Приготовление:
Наполнить стакан на треть водой, всыпать немного сахара, дрожжи, накрыть блюдцем. Дать дрожжам подняться шапкой.
Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи.
Накрыть тесто полотенцем, обмять, когда поднимется, и так три раза. Тесто должно так стоять два часа
Раскатать пласт в 1 - 1, 5 см толщиной разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать ровно 20 минут.
Обжарить в кипящем растительном масле.