[351x272]домашний кетчуп.

Помидоры примерно 6-7 кг.

Сахар 1 ст.

Уксус 100г.

Горчица 1 ст. ложка

Молотый черный перец 1-2 чайные ложки.

Соль по вкусу.

Приготовление домашнего кетчупа. Приготовим сначала томатный сок в количестве 4 литров, который следует уварить до 2х литров. Затем следует добавить соль, сахар, уксус, перец, горчицу и проварить кетчуп еще примерно20-25 минут на медленном огне. Кетчуп разлить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать на сутки в теплые вещи.

Источник http://www.retseptik.com/solenya-i-konservaciya/domashnij-ketchup.html