Баранина с овощами, запеченная в рукаве
Ингредиенты
- 1 кг баранины (или говядины, свинины)
- 250 г баклажанов
- 200 г патиссонов (или кабачков)
- 150 г болгарского перца
- 200 г помидоров
- лук порей (или 150 г репчатого лука)
- 2-3 зубчика чеснока
- 5-7 веточек тимьяна (по желанию)
- 3 ст.л. растительного масла
- соль
- перец
Рецепт приготовления
Мясо получается сочным, нежным, овощи - идеальный гарнир к баранине.
В рецепте можно использовать любые овощи, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-8 порций.
[300x225] Лук порей нарезать полукольцами (репчатый нарезать кубиками).
[300x225] Помидоры нарезать небольшими кусочками.
[300x225] Патиссоны (или кабачки) нарезать небольшими кусочками.
[300x225] Баклажаны нарезать кубиками.
[300x225] Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
[300x225] Смешать лук, помидоры, патиссоны, баклажаны, перец.
Посолить, поперчить.
[300x225] Выложить овощи в рукав для запекания.
[300x225] Смешать масло, тимьян, выдавленный чеснок.
Посолить, поперчить.
[300x225] Обмазать мясо получившейся смесью.
[300x225] Выложить мясо на овощи.
[300x225] Рукав выложить в форму для запекания.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 1.20-1.30 часов.
[300x225] Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.
Приятного аппетита!
Рецепт от Анастасии Скрипкиной