1. Открываем фотографию, на которой нам нужно вырезать волосы из фона.

[показать]

2. Выделяем инструментом «Быстрое выделение» (W) лицо, одежду, основную часть волос (ту, под которой нет фона). Жмем на «Уточнить край выделенной области».

[показать]

3. В открывшемся окне выбираем режим просмотра «На слоях» (L) и двигаем бегунки «Радиус» и «Эффект» до нужного нам результата. По ходу включая «Показать радиус» (J), можно редактировать выделение, не закрывая окна. И так же выделяем волосы и отдельные волосинки, которые нам хотелось бы перенести на новый фон.

[показать]

В итоге получаем новый слой с маской, которую опять таки можно подредактировать, если что не понравится.
Я добавила голубой фон, чтобы были видны вырезанные волоски.

До и после
[показать]

И то же самое с мехом
[показать]

Удачи!

Автор: Karry