Для теста: • 30 г свежих дрожжей (или 1 ч. л. сухих) 2 ст. л. сахара 1 стак. молока 1 пачка маргарина ванильный сахар по вкусу • 3-4 стак. муки
Для начинки: • около 0,5 л густого повидла, джема или засахаренного варенья
Для украшения: • сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Дрожжи растереть с сахаром (сухие дрожжи растереть с несколькими ложками теплого молока, оставить на 10 мин, затем еще раз хорошо растереть и добавить сахар).
2.В горячее кипяченое молоко добавить нарезанный кусочками маргарин, перемешивать, пока маргарин не растворится, затем добавить дрожжи с сахаром, муку, ванильный сахар и замесить тесто.
3. Тесто скатать в шар, выложить в миску, накрыть салфеткой, дать расстояться 30-40 мин.
4. Затем тесто разделить на 5-6 частей, каждую часть тонко раскатать и разрезать на треугольные сектора (из каждой части теста должно получиться около 12-16 треугольников).
5. На треугольники выложить по 1 ч. л. повидла, джема или варенья, свернуть рогалики. 6. Рогалики выложить на выстланный бумагой для выпечки противень на небольшом расстоянии друг от друга. Оставить на 20 мин, чтобы подошли.
7. Выпекать рогалики около 25-35 мин в предварительно разогретой до 180-200 °С духовке. 8. Готовые рогалики переложить на блюдо, дать немного остыть, посыпать сахарной пудрой.
