С наступлением учебного года перед родителями встает вопрос, как правильно составить рацион, чтобы ребенок был сытым и энергичным в течение дня и отличался хорошей успеваемостью. Так как же накормить школьника на отлично? Школьный возраст - это время, когда детский организм интенсивно растет и развивается. Поэтому очень важно, чтобы у ребенка был правильный режим питания, а потребляемая пища должна восполнять запасы необходимых витаминов и заряжать энергией. Итак, в течение дня у школьника должно быть пять полноценных приемов пищи: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин.
ПОЛЕЗНЫЙ ЗАВТРАК
Завтрак - важнейшая составляющая пищевого режима школьника, поэтому родите- лям следует объяснить ребенку, что утреннюю трапезу пропускать нельзя. Диетологи рекомендуют давать школьникам на завтрак каши: гречневую, овсяную или пшенную с молоком и тыквой. Молоко содержит полноценный белок, тыква - бета-каротин, предшественник витамина А, крупы являются источниками медленных углеводов. Если ребенок съест такое блюдо, энергии ему хватит до второго завтрака в школе.
Из напитков приготовьте какао, которое отлично бодрит и активизирует мозговую деятельность. Для этих же целей подойдет и молочный коктейль с бананом.
Второй завтрак приходится на время, когда ребенок пребывает в школе, поэтому дать ему с собой горячее блюдо не удастся. В таком случае отличным вариантом будет бутерброд, только обязательно полезный. Для этого белый хлеб замените зерновым или хлебцами. От колбасы откажитесь в пользу вареного или запеченного мяса или курицы. Добавьте побольше зелени и овощей -они хорошо стимулируют выработку желудочного сока и ферментов. Также не забудьте положить сыр - в нем содержится незаменимая аминокислота триптофан, которая повышает работоспособность.
ПОЛНОЦЕННЫЙ ОБЕД
В состав обеда должно входить 3-4 блюда: закуска, суп, второе и третье. Основой любого качественного обеда является суп. Это уникальное блюдо способствует улучшению обмена веществ в детском организме. На закуску подойдут овощные салаты (винегрет, тертая морковь, капуста): они влияют на выделение пищеварительного сока, а следовательно, возбуждают аппетит и улучшают пищеварение. Второе блюдо по возможности должно включать мясные или рыбные продукты, приготовленные на пару или в духовке, а на гарнир лучше подать не горячо любимую картошку или макароны, а овощи или рис. В качестве третьего блюда обычно предлагается компот из сухих или свежих фруктов. Полдник может состоять из печенья, булочки с соком, молоком, чаем или какао.
ДОМАШНИЙ УЖИН
Ужинать надо за 1,5-2 часа до сна. В состав вечерней трапезы рекомендуется включать блюда из овощей, круп, молока, творога и яиц. Мяса и рыбы в позднее время следует избегать, так как для их переваривания требуется значительное количество пищеварительного сока. Такие продукты сравнительно долго остаются в желудке и оказывают возбуждающее действие на центральную нервную систему ребенка. Все это нарушает сон и не способствует полноценному отдыху. Также в состав ужина очень хорошо включить какой-нибудь кисломолочный напиток (кефир, ряженку, простоквашу) . Эти продукты легко перевариваются и благотворно влияют на работу пищеварительных органов.
