ОПЯТЬ ГРЕЧКА... КУРИНАЯ ГРУДКА... ЛИСТОВОЙ САЛАТ... СКОЛЬКО МОЖНО ЕСТЬ ОДНО И ТО ЖЕ?! А КТО СКАЗАЛ, ЧТО ВАРИТЬ ИЗ НИХ НАДО ОДНИ И ТЕ ЖЕ БЛЮДА? ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ ЧТО-ТО НЕОБЫЧНОЕ, ЧТОБЫ С УДОВОЛЬСТВИЕМ ВОСКЛИКНУТЬ: «УРА, ГРЕЧКА! ГРУДКА! САЛАТ!»
КУРИЦА С СУХОФРУКТАМИ
ПОТРЕБУЕТСЯ 400 г куриного филе, 2 ч. л. растительного масла, 1 луковица, 6 миндальных орешков, 2 зубчика чеснока, 1 стакан яблочного сока, Уг ст. л. кукурузного или картофельного крахмала, 1 ст. л. яблочного уксуса, 2 ст. л. коричневого сахара, по 30 г кураги и чернослива.
ЧТО ДЕЛАТЬ • Нарезать филе тонкой соломкой, пассеровать в сотейнике в растительном масле. Добавить нарезанный лук, измельченные миндаль и чеснок. Пассеровать 5 минут, помешивая, пока миндаль немного не подрумянится. Развести крахмал в яблочном соке, влить в сотейник. Добавить яблочный уксус и сахар, затем из- мельченные сухофрукты. Тушить на маленьком огне примерно 5 минут.
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С КЛУБНИКОЙ
ПОТРЕБУЕТСЯ ♦ 450 г куриного филе, 1 горшочек дуболистного или другого зеленого салата, 10 штук редиса, 2 стакана свежей клубники, 200 г зерненого творога (до 5% жирности), 2 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ч. л. растительного масла, Ъ ч. л. соли, ТА ч. л. черного перца.
ЧТО ДЕЛАТЬ • Курицу мелко нарезать и быстро обжарить в растительном масле. Посолить, поперчить. Листья салата порвать руками сразу в салатницу. Редис нарезать кружками, клубнику - на 4 части. Положить остывшую курицу на салат, посыпать творогом. Сверху положить редис и клубнику, посолить, поперчить, сбрызнуть бальзамическим уксусом.