Чебуреки

Тесто:

2 стакана муки

2 ст.л. растительного масла

щепотка соли

1 стакан кипятка

Смешать все, кроме воды. Залить кипятком и быстро перемешать. Когда остынет замесить тесто.

Этого теста у меня хватает на 6 больших штук. С этим же тестом я делаю чебуреки.


Начинка для чебуреков: Обжариваем лук (я присыпаю лук сахарком, тогда лук не так горит), добавляем томат и еще немного обжариваем. Остужаем. Соединяем с фаршем, добавляем кинзу (кто любит), укроп, петрушку, соль, перец и воду. Фарш не должен стать жидкий, но он должен легко размазываться.


Когда мы лепим чебуреки, обязательно следим за тем, чтобы внутри не оставался воздух.

Читать на сайте >>