Как приготовить зеленый суп-пюре:
-
На дне кастрюли обжарить в небольшом количестве растительного масла порезанные лук и чеснок. Когда они станут золотистыми, добавить фасоль, потушить 10 минут.
-
Добавить порезанные кабачки и брокколи, соль, перец, потушить еще 10 минут, залить кипятком и варить до готовности овощей. Готовый суп взбить блендером.
-
Зеленый суп-пюре готов.
Приятного аппетита!