[336x336]
Картофельная запеканка - блюдо, которое можно подавать в разное время суток. Она послужит не только сытным и вкусным завтраком, лёгкой закуской в обед, но и замечательным дополнением к вечернему чаю.

Приготовьте:

1. 1 кг картошки
2. 300 г куриного филе
3. 1 луковицу
4. 150 г твёрдого сыра
5. ½ пачки майонеза
6. Соль, перец, другие специи.

Сковородку с высокими краями тщательно смажьте подсолнечным или топленым маслом, на дно выложите порезанное на кусочки, посоленное и заправленное специями филе. Вторым слоем выложите лук, порезанный кубиками. Его предварительно тоже посолите и поперчите. Последним слоем выложите картофель, нарезанный на средней толщины кружки, приправьте его солью и перцем. Полейте майонезом блюдо, посыпьте натёртым на крупной тёрке сыром.

Поставьте блюдо в разогретую духовку для запекания. По прошествии 30-40 минут выньте готовую запеканку из духовки. Приготовьте две широкие плоские тарелки, одной из которых накройте сковороду, резким движением переверните её, чтобы запеканка оказалась на тарелке. Теперь накройте запеканку второй тарелкой, переверните её - сырная корочка теперь должна оказаться сверху.

Дайте запеканке немного остыть. Разрежьте ее на небольшие куски, подавать запеканку лучше всего слегка тёплой.

http://top.novostimira.biz/fulltext_862.html