Нужно 100 г сливочного масла, 6 ст. л. сахара, 1 яйцо, 1 ст. л. молока, 250 г муки, 180 г сахарной пудры, 3 ст. л. лимонного сока, половинки консервированных абрикосов.Сливочное масло размягчить и взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко. Добавить просеянную муку, замесить мягкое тесто и раскатать в пласт, толщиной 5 мм. Вырезать из теста кружки диаметром 6 см. Выпекать в разогретой до 180С духовке 10-12 минут (противень лучше застелить пергаментом). Дать печенью остыть минут 15, переложить его на решетку и полностью остудить. Абрикосы обсушить с помощью салфетки. Сахарную пудру смешать с лимонным соком, смазать каждое печенье, в центр положить половинки абрикосов, дать глазури застыть.

 

с одноклассников-Евгения Булавина