Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Домашняя классика. КУЛИЧИ и ПАСХИ (выпуск 1)
Куличи на Пасху
Куличи из дрожжевого, бездрожжевого и венского теста. А также творожная пасха и творожный кулич.
Красивый кулич - обязательный атрибут праздничного пасхального стола. Рецептов куличей есть великое множество. Основная разница - это тесто и различные добавки. Классический базовый рецепт теста для куличей - пасхальный кулич из дрожжевого теста.
Кулич из венского теста получается очень мягким, вкусным и не черствеет ни на второй, ни на третий день после выпечки. Для того чтобы приготовить кулич по этому рецепту, тесто нужно оставлять минимум на 6 часов, поэтому удобнее замес теста делать вечером.
Вкусный кулич можно испечь и без дрожжей. Этот рецепт пасхального кулича из бездрожжевого теста - прекрасный тому пример. И готовится пасхальный кекс-кулич намного проще и быстрее - не нужно вымешивать тесто и ждать, пока оно подойдёт.
Рецепт творожной пасхи без яиц очень прост, и печь ничего не придётся. Творог перемешивается со сметаной, сливочным маслом, сахаром, изюмом и цукатами. Творожная масса выкладывается в форму-пасочницу и отправляется в холодильник. Через 10-12 часов пасха готова.
Пасхальный творожный кулич станет достойным украшением вашего стола. Кулич из дрожжевого теста с творогом получается очень нежным, влажным и ароматным. А готовить его - одно удовольствие: тесто податливое и послушное. С выпечкой этих куличей справятся даже новички.
Ещё больше интересных рецептов смотрите в наших рубриках “Куличи” и “Пасха”. Продолжение следует.
Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)