Ингредиенты

• 2 кг яблоки
• 2 ст. л мёда
• 1 ч.л корица молотая
• растительное масло для смазывания пергамента

Приготовление

Яблоки помыть и очистить от сердцевины, кожуру можно оставить, она хорошо пробьется блендером. Разрезать яблоки на дольки не очень крупно.

(Кликабельно)

Переложить яблоки в чашу мультиварки, выбрать режем «выпечка», время 40 минут. Каждые 10 минут перемешивать массу. В процессе готовки добавить корицу.

По истечении времени вынуть чашу мультиварки, переложить содержимое в другую посуду, остудить, добавить мёд и пюрировать всё блендером до однородного состояния.

Пергамент для выпечки смазать хорошо растительным маслом, выложить яблочное пюре и разровнять лопаточкой. Толщина слоя должна быть 5-7 мм.

Сушить можно в духовке при температуре 100 гр. с чуть приоткрытой дверцей; на открытом воздухе или в электросушилке. Готовность проверяйте рукой, пастила не должна прилипать к кoже. Готовую пастилу нарезать полосками вместе с пергаментом, свернуть трубочками и убрать в холодильник на пару дней, тогда она легче снимется с пергамента. Готовую пастилу можно обсыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!