Любимая картошечка! Но по-новому, оригинальному рецепту. Подойдет как для простого ужина, так и в качестве гарнира на праздничный стол. Очень уж она хороша, эта картошка!

 

Ингредиенты:

 

1-1,5 кг картофеля

0,5 стакана сметаны или сливок

100 гр. твердого сыра

100 гр. сливочного масла

3-4 зубчика чеснока

1 ст. л. смеси пряных трав (прованские, средиземноморские и т.д.)

1 ч. л. сухого базилика или петрушки

соль

перец

щепотка мускатного ореха

 

Приготовление:

 

1. Чеснок почистить, раздавить тыльной стороной ножа и порубить мелко. 

 

2. Сливочное масло выложить в миску, чтобы согрелось.

 

3. Сыр натереть на мелкой терке. Можно использовать любой твердый сыр или плавленные сырки, которые хорошо плавятся в духовке.

 

4. Смешать смесь трав, мускатный орех и сухой базилик или петрушку.

 

5. Картофель почистить и нарезать кружочками. Важно не делать слишком толстых или тонких кружочков. Они должны быть не более 5 мм, но не меньше 3 мм.

 

6. Соединить в миске с маслом смешанные приправы, добавить сметану, посолить, поперчить и хорошо размешать.

 

7. Картофель кружочками в форму для запекания, смазанную маслом. 

 

8. Сверху на картофель выложить смесь из сметаны с маслом и приправами.

9. Посыпать картофель тертым сыром. 

 

10. Разогреть духовку до 220 градусов.

 

11. Запекать картофель по-королевски 45-60 минут до готовности картофеля.

 

 

Подавать блюдо горячим в качестве основного или гарнира к мясу.

 

Приятного аппетита!

 

Кулинарные советы:

 

к картошке можно добавить нарезанные кружочками сосиски или колбаски, ветчину или бекон соломкой;

 

отварные или жаренные шампиньоны с луком удивительно сочетаются с картошкой, если запечь их вместе;

 

мясные шарики или фрикадельки следует выложить на картофель, а сверху ароматную масляную смесь и сразу запекать - получится основное блюдо с гарниром.

 

Понравилась статья?