Разведите дрожжи в теплой воде с сахаром и дайте настояться в течение 10-15 минут. Просейте муку и добавьте дрожжи с оливковым маслом и солью. Замесите тесто в течение приблизительно 10 минут, до гладкой и упругой фактуры.

 

Сформируйте из теста шар, слегка посыпьте мукой, накройте полотенцем и дайте ему подняться в течение 1 часа. 

 

Раскатайте тесто в пиццы и поместите его в соответствующий лоток, посыпанный мукой, чтобы предотвратить прилипание.

 

Смажьте основу томатной пастой, выложите тонкими ломтиками лук, грибы, бекон и полейте оливковым маслом. Посолите, посыпьте тертым сыром и приправьте орегано.

 

Поместите пиццу в разогретую духовку. Вбейте яйцо и выпекайте до готовности. Подавайте пиццу горячей.