Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Разнообразие десертов в восточном стиле

Восточные десерты справедливо считаются лакомством для гурманов. И это неудивительно, ведь даже на фоне современного разнообразия сладостей они поражают воображение оригинальной рецептурой и необычным внешним видом. Но самостоятельно приготовить блюдо непросто, не говоря уже о необходимости затратить на этот процесс немало времени. Выходом из положения станет сервис доставки еды – ресторан «Чайхона № 1», который предлагает широкий выбор восточных десертов.

 

На вес золота

Несколько веков назад сахар был дефицитным продуктом и стоил очень дорого. Поэтому восточные сладости ценились на вес золота. Отличительной чертой этих десертов был изумительный вкус и оригинальный вид. Кроме того, они были очень сладкими.

Жители Востока приписывали своим лакомствам мистические свойства. Поэтому большинство наших современников с удовольствием вкушают необычные сладости, привносящие в жизнь элемент сказки. Если не хватает времени или умения для самостоятельного приготовления блюда, то всегда можно заказать десерты на дом.

 

Секреты создания кулинарных шедевров

Сладость десертов объясняется включением в рецептуру мёда и фруктов, из которых готовится пюре. Основой выпечки является дрожжевое, слоёное или пресное тесто. Начинка готовится из следующих ингредиентов:

• домашнего творога или «Маскарпоне»;
• пюре из яблок, фейхоа, других фруктов и ягод;
• маття (речь идёт о листиках чая матча, которые для добавления в десерты растираются в порошок);
• орехов, которые требуется нарезать небольшими кусочками.

По традиции восточных стран, десерты подают со сладкими соусами, с добавлением ванили, клубники и других ягод. Для украшения готового блюда используется сахарная пудра или цветочные лепестки (чаще всего для этих целей применяют чайную розу).

Обязательным атрибутом «сладкого» стола служит мёд. Поэтому восточные десерты не наносят вреда фигуре, если, конечно, не слишком увлекаться их употреблением. Секрет их пользы кроется в уникальном составе натурального нектара. Он включает разновидности простого сахара – фруктозу и глюкозу. Кроме того, мёд богат различными нутриентами, аминокислотными соединениями и антиоксидантами, которые представляют большую ценность для человеческого организма.

 

Разновидности сладостей

Ассортимент восточных лакомств весьма широк. Сладкоежки по достоинству оценили следующие блюда:

• пахлава. Она представляет собой очень тонкие листы из слоёного теста, пропитанные нежным кремом из белка. Начинкой служат орешки и изюм. Это лакомство носит название эликсира здоровья, придающего силы и бодрости, активизирующего мозговую деятельность;
• ли-нон. Это слоёная трубочка, начинённая сладкими ягодами;
• чиз-кейк в восточном стиле. Блюдо представляет собой нежную пахлаву, начинённую творожным кремом и украшенную орешками;
• торт по-японски. Его основой являются тонкие блины, пропитанные «Маскарпоне» и порошком чая матча. В качестве дополнения подаётся пюре из ягод фейхоа, а также соус из клубники;
• кок-самса. Это лепёшка из пресного теста, пропитанная яблочным пюре.

Эти десерты лучше всего запивать чаем без сахара, поскольку восточные лакомства отличаются очень сладким вкусом. Напиток рекомендуется дополнить листиком мяты или сальвии. Лимон в чае также позволит лучше оценить неповторимую прелесть восточных сладостей.

Кофе является традиционным напитком жителей Востока. Чтобы максимально окунуться в самобытную культуру, рекомендуется добавить в напиток кардамон. С добавлением специи кофе приобретает не только особый вкус, но и ряд положительных качеств. Он производит освежающий и тонизирующий эффект на организм. Кроме того, кардамон сводит к минимуму вредное воздействие кофеина.