Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Вишня вяленая


Вишня получается очень вкусная,такая,как продают на развес,но мороки с ней тоже много,итак рецепт
Берем вишню не переспелую,моем,сушим и выколупываем косточки.
Колупаем у кого сколько есть терпения и вишен😂
Я наколупала аж 9 килограмм😨
Потом на каждый килограмм очищенных вишен берем 400 грамм сахара и пересыпаем вишню,оставляем часов на 8(я на ночь оставляла)
Потом всю вишню нужно процедить от сока,или отжать
Следующий шаг: взвешиваем нашу вишню,у меня получилось с 9 килограмм уже 6, теперь на каждый килограмм вишни берем 300 грамм сахара и 350 грамм воды,варим сироп,туда засыпаем нашу вишню,доводим до кипения,на медленном огне варим 5 минут,выключаем,когда остынет опять всё процедить,я просто отжала и забросила в сушилку.
Сушить при температуре 50-55 градусов,периодически меняя поддоны местами,высыхает за день(если не забывать тасовать поддоны)я ещё пересыпала сахарной пудрой,чтобы не слипалась
Теперь самый сложный этап,спрятать от детей подальше,дабы вкусняшка дожила до зимы😜
Все мои уговоры,типа свежие фрукты вкуснее и полезнее,на моих кишкомотов не действуют,поэтому вишенка прячется в сарае,на чердаке,ключ от которого есть только у мамы😬
Не бойтесь,делайте,не так страшен процесс,как описание,а я ещё сиропа 8 литров закатала от этого количества вишен
Будем варить компоты,кисели,пропитывать бисквит,делать желе и другие вкусняшки💅