Сегодня будем готовить вкусный салат с креветками, грейпфрутом и пекинской капустой — пикантное сочетание экзотических продуктов, а вкус получается чудесный. Отличный разгрузочный салатик после новогодних праздников.

Продукты:
400 г креветок
1 крупный грейпфрут
1 маленький кочан пекинской капусты
ј стакана риса
0,5 средней луковицы
соль, черный молотый перец по вкусу
майонез для заправки

Приготовление:

Этот салат можно подавать как на плоском блюде , так и в высоких порционных салатниках -на ваш выбор.

Итак, пекинскую капусту помыть и разобрать на листочки — несколько листочков оставьте для подачи салата-остальные порежьте мелкой соломкой

Рис отварить в подсоленой воде (он должен быть рассыпчатым).Покупая грейпфрут в магазине, старайтесь выбирать самый крупный -не прогадаете-крупные грейпфруты спелые и сладкие -есть одно удовольствие!

Если грейпфрут спелый просто разберите его на части, клетки грейфрута сами замечательно отделяются друг отдруга, ну а если вам попался не очень спелый грейпфрут, то просто порежьте дольки ножом на части.

Лук нужно порезать мелко и обдать кипятком, чтобы ушла горечь, подержать в горячей воде 3 минуты, затем воду слить.

Итак, в салат кладем нарезанную пекинскую капусту, лук, разобранные по клеточкам или нарезанный грейпфрут



Креветки: сейчас в магазине продаются в основном варено-мороженные, поэтому их достаточно подержать в кипятке несколько минут и они готовы к употреблению. Для салата необходимо креветки почистить. Оставьте несколько штук для украшения салата:



Креветки почистить, порезать на 2-4 части (зависит от размера креветок), положить в салтник

Добавить рис, посолить, поперчить, добавить немного майонеза:



Все перемешать, выложить на лист пекинской капусты и украсить сверху очищенными креветками:

На плоской тарелочке это будет выглядеть вот так:



Грейпфрут разобрать на дольки и тщательно снять все пленки, иначе будет горчить: